torta mascarpone e cioccolato

Torta mascarpone e cioccolato

Con il mascarpone si possono realizzare tantissimi dolci al cucchiaio, come tiramisù, mousse al mascarpone con amaretti o mini cheesecake. Questo formaggio rende ogni dolce cremoso e avvolgente, ma avete mai provato ad utilizzarlo per realizzare una torta morbida? L’impasto della torta mascarpone e cioccolato si prepara in pochissimi minuti solo con l’utilizzo di un mixer! Una volta cotta ad ogni assaggio sentirete il gusto del mascarpone e i grossi pezzi di cioccolato la renderanno estremamente golosa! E se siete a ridosso della Pasqua utilizzate le uova rimaste per rendere speciale il vostro dolce!

  • 250 gr zucchero
  • 250 gr farina 00
  • 200 gr fecola
  • 100 gr burro
  • 200 gr latte
  • 200 gr mascarpone
  • 3 uova
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaio
  • cioccolato fondente 130
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento


  1. Per preparare la torta mascarpone e cioccolato iniziate a versare lo zucchero in un mixer dotato di lame, aggiungete poi le uova, il burro, il mascarpone e il latte. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

  2. Aggiungete quindi la farina, il lievito e la fecola; non ci sarà bisogno di setacciarli. Frullate nuovamente il tutto aggiungendo l’estratto di vaniglia e nel frattempo tritate grossolanamente il cioccolato che dovrete poi aggiungere all’impasto tenendone da parte circa 30 grammi.

  3. Mescolate con una spatola e versate il composto in uno stampo da 28-30 cm. Aggiungete il cioccolato tenuto da parte in superficie e cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 40 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire il dolce prima di sformarlo e gustarlo!

torta mascarpone e cioccolatoIl piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!

Se preferite al posto del cioccolato fondente potete utilizzare anche quello al latte, inoltre questa torta è perfetta per riciclare il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua!

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