Passato di verdure

Ingredienti:

800 g zucchine

600 g carote

100 g sedano

1 cipolla

750 g patate

2 pom pelati

sale

Procedimento:


Lavare tutti gli ortaggi e tagliarli a cubetti abbastanza grandi. Mettere tutto in una pentola, ricoprire d’acqua e aggiungere il sale. Far cuocere per un’ora, dopodiché attendere che il tutto si intiepidisca e passare con un mixer ad immersione. Aggiungere un filo d’olio.

Il passato di verdure può essere abbinato con dei crostini, altrimenti possiamo cuocere del riso o qualsiasi altro tipo di cereale a parte e poi unirlo al passato.

Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!!!

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