Ingredienti:
5 zucchine medie
100 gr di philadelphia light
10 foglie di menta
sale
olio
Procedimento:
Lavare le zucchine e tagliarle per lungo a fettine di circa mezzo cm. Riscaldare una padella e arrostire le zucchine aggiungendo un pizzico di sale. Le zucchine devono risultare abbastanza croccanti ma ben dorate quindi cuocere a fuoco alto. Una volta grigliate mettere un cucchiaino di philadelphia all’inizio e spalmarla sul resto della zucchina.
Aggiungere un pezzetto di foglia di menta e arrotolarle. Posizionare i rotolini in un piatto da portata e condire con un filo d’olio!
A questo punto il piatto è pronto… Non mi resta che augurarvi buon appetito!
