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Le ricette di Teresa

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Tutti gli articoli diTeresa Migliaccio

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Pan di spagna senza fecola
Basi di pasticceria

Pan di spagna senza fecola

22 Ottobre 20249 Giugno 2014
70 min
un pan di spagna da 750 gr
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Sughi e basi

Bisque

6 Giugno 20146 Giugno 2014
20 min (+ 1 ora di cottura)
circa mezzo litro di bisque
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Ravioli
Pasta fresca

Pasta all’uovo per ravioli

12 Gennaio 20166 Giugno 2014
40 min (+ 30 min di riposo in frigo)
circa 300 gr di pasta
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coulis di pomodorini
Sughi e basi

Coulis di pomodorini pachino

6 Giugno 20146 Giugno 2014
45 min
160 gr di coulis
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torta alle fragole
Dolci con le fragole Torte farcite

Torta alle fragole

15 Febbraio 20225 Giugno 2014
1 ora e 30 min (+ 2 ore di raffreddamento)
18 persone
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Basi di pasticceria

Pasta frolla

20 Ottobre 20224 Giugno 2014
15 min (+ 30 min di riposo in frigorifero)
circa 1 kg di pasta frolla
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Torte salate e rustici

Rustici ai wurstel

27 Gennaio 20264 Giugno 2014
20 min
circa 30 rusticini
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antipasti vegetariani Ricette light Secondi Vegetariani

Omelette di zucchine al sugo

2 Marzo 20184 Giugno 2014
30 min
1 persona
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Piccola pasticceria

Brownies al cioccolato

13 Gennaio 201614 Maggio 2014
50 min
12 brownies
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Primi a base di carne

Anelletti alla siciliana

5 Novembre 20205 Maggio 2014
1 ora e 20 min
6 persone
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Teresa Migliaccio

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Credo di essere nata con mattarello e pentole in mano… la cucina è da sempre la mia più grande passione. Sin da piccola mi dilettavo a preparare deliziosi manicaretti e crescendo ho trasformato il mio interesse in un vero e proprio lavoro. Dopo aver lasciato l’università mi sono iscritta ad una scuola di alta cucina e pasticceria, la Food Genius Academy, e grazie a questa ho avuto molte esperienze nel settore, probabilmente la più formativa è stata quella presso il Vun, un ristorante di alta cucina che vanta una stella Michelin. Nel 2010 ho aperto il mio blog per condividere le mie ricette e dal 2015 lavoro come web editor presso uno dei siti di cucina più famosi: GialloZafferano!

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