Ingredienti per le patate e peperoni:
700 gr patate
400 gr peperoni a cornetto
sale
olio d’oliva
Procedimento:
Per preparare le patate e peperoni come prima cosa lavare e pelare le patate. Quindi tagliarle a metà (per lungo) e poi a fettine in modo da avere dei piccoli spicchi. Tagliare allo stesso modo i peperoni dopo averli privati dei semi e dei filamenti interni.
In una padella abbastanza ampia mettere a scaldare l’olio (deve coprire la base della padella) e aggiungere le patate e i peperoni. Far cuocere per circa 30 min a fuoco medio/alto girando non troppo frequentemente. A questo punto toglierle dalla pentola con una schiumarola per eliminare l’olio in eccesso. Servire ben caldi.
Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!
