Filetti di pesce persico in umido

Ingredienti:

1 kg di filetti di pesce persico

2 spicchi d’aglio

20 olive nere

olio d’oliva

sale

pepe nero

prezzemolo

1 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

In un tegame abbastanza ampio scaldare l’olio insieme all’aglio e aggiungere i filetti di pesce persico. Cuocere per un paio di minuti a fuoco alto e aggiungere le olive nere.

Quindi sfumare con il vino bianco, salare e unire un pizzico di pepe nero. Passati 5 minuti girare i filetti, aggiustare di sale, aggiungere il prezzemolo tritato e terminare la cottura per altri 15 minuti, girandoli un’altra sola volta molto delicatamente.

Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!!!

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*