Ingredienti:
600 gr costolette di agnello
500 gr patate
2 spicchi d’aglio
olio d’oliva
rosmarino
sale
pepe nero
Procedimento:
Lavare con cura le costolette. Pelare le patate e tagliarle in cubetti non troppo piccoli. Disporre il tutto in una teglia da forno. Quindi condire con sufficiente olio (circa 6 cucchiai), abbondante rosmarino, gli spicchi d’aglio in camicia (con tutta la pellicina), sale e pepe nero.
A questo punto iniziare la cottura sui fornelli e lasciar cuocere a fuoco dolce per 15 minuti girando ogni tanto con un mestolo di legno. Passati i 15 minuti infornare a 180° per 25 minuti nella parte centrale del forno.
Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!!!
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