Bocconcini di pollo al latte

Ingredienti:

500 gr di petto di pollo

100 gr burro

1 cucchiaio di olio

farina

sale

circa 400 ml di latte

Procedimento:

 

Tagliare il pollo a cubetti, o a striscioline se preferite; Se il pollo risulta molto asciutto bagnatelo con qualche goccia di acqua e poi infarinatelo.

Mettete in una pentola il burro e un cucchiaio di olio e non appena il burro inizia a soffriggere poggiate i cubetti di pollo nella padella. Quando è ben rosolato aggiungete il sale e ricopritelo interamente con il latte. Fate cuocere per altri 5/ 10 minuti fino a che il latte avrà raggiunto la densità di una crema vellutata.

Togliete dal fuoco e servite velocemente i bocconcini di pollo al latte.

Il piatto è pronto, non mi resta che augurarvi buon appetito!!

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