20 minuti + 3 ore di cottura
300 grammi di meringa
Basi di pasticceria
Crema pasticcera
20 min + 1 ora di raffreddamento
circa 1,5 kg di crema pasticcera
Pan di spagna senza fecola
1 ora e dieci minuti
un pan di spagna da 750 gr
Pasta frolla
15 min + 30 min di riposo in frigorifero
circa 1 kg di pasta frolla