Mousse al mascarpone con amaretti

Ingredienti:

5 uova

130 gr zucchero

1 kg mascarpone

2 cucchiai di amaretto disaronno

1 pacchetto di amaretti

Procedimento:

Iniziare a sbattere le uova con uno sbattitore o con una planetaria, quindi aggiungere lo zucchero. Continuare a velocità media per almeno 15 minuti fino ad ottenere un composto  bianco e spumoso.

Quindi aggiungere il mascarpone a cucchiaiate e lentamente, possibilmente a temperatura ambiente o comunque non freddissimo. Aggiungere due cucchiai di amaretto disaronno, sempre continuando a girare. A questo punto versare nei sac a poche e riporre in frigo per almeno due ore.

Per ogni coppetta alternare strati di crema e strati di amaretti sbriciolati. Adesso non ci resta che servire la nostra mousse al mascarpone con amaretti.

Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!!!