Ingredienti:
400 gr peperoni misti
30 gr mollica di pane
un pugno di pane grattugiato
un pugno di formaggio grattugiato
olio
sale
pepe nero
Procedimento:
Infornare i peperoni interi a 180° per 20 minuti, girandoli una sola volta. Adesso facciamoli raffreddare un po’ e nel frattempo portiamo la temperatura del forno a 250°. Dopo averli privati dei semi e della pelle tagliamoli in 4 parti e disponiamoli in una teglia.
A questo punto aggiungiamo il sale e il pepe nero; dopodiché ricopriamo con la mollica, con il pane grattugiato e con il formaggio grattugiato. Quindi inforniamoli nuovamente per altri 10 minuti nella parte alta del forno.
Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!
