Peperoni in crosta

Ingredienti:

400 gr peperoni misti

30 gr mollica di pane

un pugno di pane grattugiato

un pugno di formaggio grattugiato

olio

sale

pepe nero

Procedimento:


Infornare i peperoni interi a 180° per 20 minuti, girandoli una sola volta. Adesso facciamoli raffreddare un po’ e nel frattempo portiamo la temperatura del forno a 250°. Dopo averli privati dei semi e della pelle tagliamoli in 4 parti e disponiamoli in una teglia.

A questo punto aggiungiamo il sale e il pepe nero; dopodiché ricopriamo con la mollica, con il pane grattugiato e con il formaggio grattugiato. Quindi inforniamoli nuovamente per altri 10 minuti nella parte alta del forno.

Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!


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