Ingredienti:
250 gr mazzancolle
50 gr mollica (possibilmente vecchia di uno o due giorni)
3 cucchiai di pane grattugiato
origano
sale
olio e.v.o.
Procedimento:
Per preparare gli spiedini di mazzancolle come prima cosa pulire le mazzancolle, privandole della testa e del guscio. Quindi sciacquarle leggermente. A parte in una ciotolina sbriciolare la mollica e unirla al pane grattugiato e all’origano.
A questo punto salare le mazzancolle, ungerle con un filo d’olio e passarle nella panatura appena preparata.
Infilare le mazzancolle sugli spiedini, posizionarle su una teglia leggermente unta, irrorarli con un filo d’olio e infornare a 200° per 15 minuti girandoli una sola volta.
Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!!!
