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Le ricette di Teresa

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Crema al mascarpone con panna

tramezzini albero di Natale

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Scaliddre

Treccia al burro (Grittibaenz)

Dolci al cucchiaio

Spuma di caffè

22 Ottobre 202426 Febbraio 2015
15 min (più 2 ore in frigo)
7 persone
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primi piatti a base di pesce

Ravioloni all’orata

13 Giugno 201517 Febbraio 2015
1 ora e 30 min
3/5 persone (circa 15 ravioli)
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Piccola pasticceria

Croccantino al cioccolato

13 Febbraio 201513 Febbraio 2015
20 min (+ 3 ore in frigorifero)
10/12 persone
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Secondi di pesce

Spiedini di pesce

8 Febbraio 20158 Febbraio 2015
30 min
3 spiedini
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Dolci al cucchiaio

Mousse al mascarpone con amaretti

7 Febbraio 20157 Febbraio 2015
30 min (+ 2 ore per far riposare la crema)
8 coppette
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Lievitati salati

Panini fatti con l’impasto della pizza

12 Gennaio 20161 Febbraio 2015
20 min (+ 30 min di lievitazione)
4 panini
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Piccola pasticceria

Mini cupcake red velvet

22 Ottobre 202431 Gennaio 2015
60 min
100 mini cupcake o 30 normali
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antipasti vegetariani

Tortini di patate

19 Gennaio 201519 Gennaio 2015
1 ora e 30 min
20 tortini
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tagliatelle farina di farro
Pasta fresca

Tagliatelle al farro

17 Gennaio 201616 Gennaio 2015
1 ora (più 30 min di riposo della pasta)
4 persone
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primi piatti a base di pesce

Spaghetti con le alici

11 Febbraio 202319 Novembre 2014
30 min
3 persone
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Teresa Migliaccio

teresa

Credo di essere nata con mattarello e pentole in mano… la cucina è da sempre la mia più grande passione. Sin da piccola mi dilettavo a preparare deliziosi manicaretti e crescendo ho trasformato il mio interesse in un vero e proprio lavoro. Dopo aver lasciato l’università mi sono iscritta ad una scuola di alta cucina e pasticceria, la Food Genius Academy, e grazie a questa ho avuto molte esperienze nel settore, probabilmente la più formativa è stata quella presso il Vun, un ristorante di alta cucina che vanta una stella Michelin. Nel 2010 ho aperto il mio blog per condividere le mie ricette e dal 2015 lavoro come web editor presso uno dei siti di cucina più famosi: GialloZafferano!

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