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Le ricette di Teresa

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Crema al mascarpone con panna

tramezzini albero di Natale

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Alberelli di meringa

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Biscotti a forma di renna

Scaliddre

Treccia al burro (Grittibaenz)

lamingtons australiani
Piccola pasticceria

Lamingtons

13 Gennaio 201624 Giugno 2015
1 ora e 40 min (+ il tempo di raffreddamento, circa 1 h)
circa 35 pezzi
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Secondi di pesce

Polipetti con le cozze

17 Giugno 201517 Giugno 2015
2 ore
4 persone
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treccia veloce al cioccolato
Torte farcite

Treccia veloce al cioccolato

29 Marzo 202311 Giugno 2015
30 min
4 persone
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polpette di melanzane
antipasti vegetariani Ricette calabresi Secondi Vegetariani

Polpette di melanzane

1 Marzo 20187 Giugno 2015
1 ora e 30 min
4 persone
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torta laurea bianca e rossa
Torte farcite

Torta amarene e cioccolato

6 Giugno 20156 Giugno 2015
2 ore (più il tempo di riposo)
15/20 persone
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pennette al pesto di pistacchi
Primi a base di carne

Pennette al pesto di pistacchi

2 Giugno 20152 Giugno 2015
15 min
3 persone
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crema diplomatica
Creme

Crema diplomatica

8 Febbraio 202231 Maggio 2015
10 min (+ il tempo per la crema pasticcera)
2 kg di crema diplomatica
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Crema pasticcera
Basi di pasticceria Creme

Crema pasticcera

29 Novembre 202231 Maggio 2015
20 min (+ 1 ora di raffreddamento)
circa 1,5 kg di crema pasticcera
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girelle ai peperoni
Lievitati salati Torte salate e rustici

Girelle ai peperoni

29 Marzo 202330 Maggio 2015
40 min
30 pezzi
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Torte fredde

Torta fredda ai frutti di bosco e yogurt

23 Maggio 201523 Maggio 2015
40 min (+ 4 ore in frigorifero)
10 persone
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Teresa Migliaccio

teresa

Credo di essere nata con mattarello e pentole in mano… la cucina è da sempre la mia più grande passione. Sin da piccola mi dilettavo a preparare deliziosi manicaretti e crescendo ho trasformato il mio interesse in un vero e proprio lavoro. Dopo aver lasciato l’università mi sono iscritta ad una scuola di alta cucina e pasticceria, la Food Genius Academy, e grazie a questa ho avuto molte esperienze nel settore, probabilmente la più formativa è stata quella presso il Vun, un ristorante di alta cucina che vanta una stella Michelin. Nel 2010 ho aperto il mio blog per condividere le mie ricette e dal 2015 lavoro come web editor presso uno dei siti di cucina più famosi: GialloZafferano!

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